Pārtikas atkritumi ir triljonu dolāru problēma, kas slēpjas redzamā vietā. Komerciālās virtuvēs 30% pārtikas nekad nepadara to līdz šķīvim – pārmērīgi ražotam, neēdam un mētātam. Šie atkritumi gadā saskaita līdz 382 miljardiem USD, kamēr virtuves cenšas kontrolēt izmaksas un ievērot pieaugošās ilgtspējības cerības.
Metafoodx domā, ka AI to var labot.
Startup ir izstrādājis Smart 3D skeneri, kas palīdz ēdināšanas pakalpojumu operatoriem izsekot, kas tiek izgatavots, kas tiek pasniegts un kas tiek izmests. Tas atspoguļo datus par mušu, skenējot pārtiku, lai reģistrētu svaru, temperatūru un to, vai tas tiek atkārtoti izmantots, ziedots vai izmests. Izmantojot šo informāciju, virtuves var pastiprināt prognozēšanu, pilnveidot ražošanu un dramatiski samazināt atkritumus.
Metafoodx nopelna 9,4 miljonus USD, lai AI un automatizācija būtu cīņā pret pārtikas atkritumiem
Lai palielinātu pūles, Metafoodx tikai noslēdza 9,4 miljonu dolāru finansējuma kārtu, kuru vadīja TrustBridge Partners, piedaloties Bluerun Ventures un ScalableVision Capital.
“Komerciālās virtuves pievēršas tehnoloģijai, lai samazinātu atkritumu, kontroles izmaksas un sasniegtu ilgtspējības mērķus, nākamajos piecos gados katapultējot pārtikas tehnoloģiju tirgu līdz vairāk nekā 80 miljardiem USD,” sacīja TrustBridge galvenais ieguldītājs. “Metafoodx ir izmantojis šo iespēju ar progresīvu AI un skenēšanas tehnoloģiju gludā, praktiskā ierīcē, kas nodrošina ātru ROI un ietaupījumus.”
Tās patentētais 3D AI skeneris ir būvēts pārtikas operāciju priekšējām līnijām, katras plāksnes vai pannas attēlu vai temperatūras uztveršanai tikai divās sekundēs. Padomājiet par to kā ar datiem darbināmu virtuves komandu kolēģi-tas palīdz izsekot ne tikai to, kas tiek gatavots, bet arī to, kas patiesībā ir ēdis, kas paliek aiz muguras, kāpēc tas netika izmantots un kur tas beidzas, neatkarīgi no tā, vai tas ir komposts, ziedojums vai atkārtota izmantošana.
Skeneris nav tikai gudrs – tas ir ātrs. Pēc dažām sekundēm tas sasaista ēdienu ar ēdienkartes elementiem, reģistrē to atbilstībai un palīdz virtuvēm izprast to patēriņa modeļus reālā laikā. Tas nozīmē mazāk minējumu un lielāku precizitāti. Metafoodx saka, ka tā sistēma var samazināt atkritumus līdz pat 50% un nedēļu laikā nodrošināt 200% ieguldījumu atdevi.
Uzņēmuma darbs jau ir piesaistījis lielo vārdu uzmanību. Metafoodx nesen tika piešķirta Nacionālās restorānu asociācijas balva 2025. gada virtuves inovāciju balva ar tiesnešiem, ieskaitot ASV Gaisa spēku, Disneja un Aramarkas ekspertus.
“Burvju aiz Metafoodx ir mūsu spēja novērst pārtikas atkritumus tā avotā,” sacīja Fengmin Gong, līdzdibinātājs un izpilddirektors. “Mēs esam padarījuši operatoru neticami viegli izmantot datus no savām virtuvēm, lai uzlabotu pasūtīšanu, ēdiena sagatavošanu un pasniegšanu, lai samazinātu to atkritumus par 90%.”
Metafoodx platformu jau izmanto universitātes un ēdināšanas pakalpojumu sniedzēji visā valstī. Un ar svaigu kapitālu rokā komanda derēt uz nākotni, kurā viedās virtuves ne tikai baro cilvēkus – viņi to izšķiež mazāk.
🚀 Vai vēlaties, lai jūsu stāsts būtu redzams?
Iegūstiet tūkstošiem dibinātāju, investoru, PE firmas, tehnoloģiju vadītāju, lēmumu pieņēmēju un tehnoloģiju lasītāju priekšā, iesniedzot savu stāstu Techstarts.comApvidū
Piedāvājiet
